Оставшись сегодня с утра на хозяйстве и покормив детей решил для себя сообразить старый проверенный рецепт, очень выручавший в студенческие годы и в качестве завтрака и в качестве закуски.
Ингредиенты:
Способ приготовления
Заливаем яйца холодной водой и ставим на газ, после закипания варить 4 минуты. Благодаря этому Желток слегка недоварится и будет красивого желтого цвета.
Разогреваем сковороду (без масла). Кладем порезанные ломтики «Бородинского». А вот сверху — поливаем хлеб шпротным маслом из банки. Постарайтесь, чтобы масло не попало на сковородку. Ждем пока хлеб поджарится с одной стороны, а масло впитается. Переворачиваем на 2-ю сторону.
Тем временем чистим яйца и режем их на тонкие дольки (я предпочитаю вдоль, а не поперек.)
На поджаренные ломтики кладем кусочек масла, дальше дольки яйка, чуть подсаливаем их, и дальше 3 шпротины «валетом».
Приятного аппетита.
P.S. Блюдо хорошо сочетается с маринованным имбирем и зеленым чаем.
